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蝦類、貝類代替豬肉?成都市民餐桌刮起“海鮮風”

2019-09-11 來源:互聯網 編輯:小狐 閱讀人數:669
市民在青石橋海鮮市場購買海鮮蛤蜊15元一斤、大蟶子20元一斤,隨著中秋國慶臨近,成都海鮮市場又熱鬧起來。9月9日,記者走...

市民在青石橋海鮮市場購買海鮮

蛤蜊15元一斤、大蟶子20元一斤,隨著中秋國慶臨近,成都海鮮市場又熱鬧起來。9月9日,記者走訪成都市青石橋海鮮市場了解到,由于目前豬肉價格較高,很多市民紛紛選擇海鮮。正在購買海鮮的何先生告訴記者,“我們家人本來就喜歡吃海鮮,當然會多選擇海鮮一些。”

貝類、蝦類受市民追捧

市場上,記者看到各家商販們正在對海鮮進行分類,蝦類、貝類海鮮被擺放在明顯的位置。“選擇蝦類、貝類的市民比較多。”一家海鮮商店的告訴記者,因為價格相對比較便宜,很多市民會選擇早上來購買新鮮的蝦類、貝類,“我們將商品放在明顯的位置,方便顧客選購。”

正在選購基圍蝦的張先生告訴記者,基圍蝦的做法比較簡單,自己和女朋友也很喜歡吃,自己每周都會選擇購買幾次基圍蝦。“這幾天的價格較之前有所上漲,不過還在接受范圍內。”

對此,記者從海鮮商家了解到,蝦類價格每天都有變化,天氣、物流、市場需求等因素都會產生一定影響,價格小范圍上漲很正常。“這只是短暫現象,過幾天價格還會變化。”據了解,目前青石橋海鮮市場花甲價格在每斤6元左右,基圍蝦價格集中在每斤40元至50元之間,此外,鮑魚價格有所下降,目前價格集中在每斤50元至60元之間。同時,商家還告訴記者,目前禁海令已經解除,成都海鮮市場價格預計將會下降。

購買“陽澄湖大閘蟹”需謹慎

隨后,記者來到了一家具備“陽澄湖大閘蟹”代理資格的商店。商店經理告訴記者,這種做法已經不“新鮮”了,“每年市場上的商販都會向顧客這樣介紹,但其實是模糊概念。”正宗的“陽澄湖大閘蟹”產量比較少,一個城市大概會有一兩家代理商,分別進行批發和零售。“現在陽澄湖大閘蟹并沒有上市,需要等到9月23日左右。”顧客在購買“陽澄湖大閘蟹”時,最好選擇正規渠道,購買時可以讓商家代理授權證明。

成都商報-紅星新聞記者 鄧文博 葉燕 攝影記者 呂國應

本文相關詞條概念解析:

大閘蟹

大閘蟹一般指的是中華絨螯蟹,中華絨螯蟹(學名:Eriocheirsinensis),也稱上海毛蟹,俗名大閘蟹或河蟹,是一種主要生長在朝鮮半島至中國福建沿海河口地區的小型蟹種。為中國久負盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵,掌部內外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。雜食性動物,魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。中國境內廣泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以長江水系產量最大,口感極其鮮美。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好,蟹品上佳,所以江蘇陽澄湖、固城湖、長蕩湖所產的最為著名。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病,老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。

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